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Dormir bien, mantenerse activo, controlar el estrés, lavarse las manos y seguir las recomendaciones médicas continúan siendo medidas importantes. El ajo puede utilizarse como parte de las comidas, pero no reemplaza vacunas, antibióticos ni otros tratamientos.
Los antibióticos deben ser indicados por un profesional. Comer ajo no es una alternativa adecuada frente a una infección bacteriana que necesite atención.
Aderezo sencillo de ajo crudo
Una manera práctica de incorporar ajo crudo es utilizar una cantidad pequeña en un aderezo. De esta forma, su sabor se distribuye entre otros ingredientes y resulta menos agresivo.
Ingredientes
Un diente pequeño de ajo.
Dos cucharadas de aceite de oliva.
Una cucharada de jugo de limón.
Una cucharada de agua.
Una pizca de sal.
Hierbas secas al gusto.
Preparación
Pela el diente de ajo y tritúralo hasta obtener una pasta. Déjalo reposar entre cinco y diez minutos mientras preparas los demás ingredientes.
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Coloca el aceite de oliva, el jugo de limón y el agua en un recipiente pequeño. Agrega el ajo triturado, una pizca de sal y las hierbas seleccionadas.
Mezcla hasta integrar. Utiliza una cantidad moderada sobre ensaladas, vegetales cocidos, legumbres o carnes. Esta preparación debe mantenerse refrigerada y consumirse preferiblemente el mismo día.
Si el sabor resulta muy intenso, utiliza solamente medio diente de ajo o aumenta la cantidad de los demás ingredientes.
Otra forma de consumirlo sin molestias
El ajo puede picarse finamente y mezclarse con aguacate, tomate o yogur natural sin azúcar. Combinarlo con alimentos disminuye la sensación de ardor que algunas personas experimentan cuando lo comen solo.
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No es necesario consumirlo en ayunas. Hacerlo con el estómago vacío no multiplica sus beneficios y puede empeorar la acidez.
También se puede agregar al final de la cocción para conservar parte de su sabor sin consumirlo completamente crudo. Lo importante es encontrar una cantidad que resulte agradable y tolerable.
¿Cuánto ajo se puede comer?
No existe una cantidad universal adecuada para todas las personas. Para comenzar, medio diente o un diente pequeño distribuido en una comida puede ser suficiente.
Comer varios dientes crudos diariamente podría ocasionar problemas digestivos, mal aliento, olor corporal y mayor riesgo de sangrado en determinadas personas.
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