Utensilios Necesarios
Olla a presión o cacerola grande
Colador fino
Recipiente de vidrio con tapa
Rallador (opcional)
Ver más
Mensajería de texto e instantánea
Velas
café
Colágeno Casero Ingredientes
Preparación Paso a Paso
Día 1: Preparación del Caldo
Lava bien la pata de res bajo el grifo para eliminar cualquier residuo.
Corta la pata en trozos pequeños; si es posible, pídale al carnicero que la triture.
Coloca los trozos de pata en la olla a presión y añade suficiente agua para cubrirla (aproximadamente 2 litros).
Agrega el jugo de limón, ya que el ácido del limón ayuda a extraer el colágeno de los huesos.
Cocina a presión durante 2 horas o, si utilizas una olla convencional, cocínala a fuego lento durante 5 a 6 horas.
Deja enfriar la mezcla y cuela el líquido para obtener el caldo.
Día 2: Obtención del Colágeno Concentrado
Refrigera el caldo colado durante 8 a 12 horas.
Elimina la capa de grasa que se forma en la superficie del caldo.
La gelatina resultante es colágeno puro y natural, listo para su uso.
Indicaciones de Uso y Consumo
Ver más
bebidas
vela
Comida
Una vez que hayas obtenido tu colágeno casero, aquí te dejamos algunos consejos sobre cómo consumirlo:
Modo de Consumo:
Toma 2 cucharadas de gel de colágeno disueltas en agua tibia en ayunas, preferiblemente para una mejor absorción.
Puedes incorporarlo a jugos naturales, sopas o caldos, y batidos de frutas.
Frecuencia Recomendada:
Ver más
Velas
bebidas
Redes sociales
Lo ideal es consumirlo 1 vez al día, preferiblemente en ayunas, durante un ciclo de 30 días consecutivos. Luego, descansa 15 días antes de repetir el tratamiento.
Versatilidad en la Cocina
El colágeno casero es increíblemente versátil. Aquí hay algunas maneras en las que puedes incorporarlo a tu dieta:
