Mermelada de níspero: es quizás la preparación más popular. Se cocinan los frutos pelados y sin semillas con azúcar y un poco de jugo de limón hasta lograr una consistencia espesa.
Compota: ideal para acompañar yogur, panqueques o tostadas. Se prepara con azúcar y un toque de canela o vainilla.
Ensaladas frescas: los nísperos combinan muy bien con hojas verdes, queso de cabra, nueces y un aderezo cítrico.
Licor casero: en algunas regiones del Mediterráneo se elabora un licor tradicional con las semillas, llamado “nespolino”, que se prepara macerándolas en alcohol con azúcar.
Tartas y pasteles: reemplazan perfectamente a los duraznos o damascos en recetas dulces horneadas.
Salsas agridulces: pueden acompañar carnes asadas, especialmente cerdo o pollo.
Beneficios para la salud
Más allá de su sabor, el níspero es una fruta con propiedades nutricionales interesantes. Aporta:

Vitamina A y carotenoides: beneficiosos para la vista y la piel.
Vitamina C: que refuerza el sistema inmunológico.
Potasio: útil para regular la presión arterial.
Fibra: que favorece la digestión y el tránsito intestinal.
Antioxidantes naturales: que ayudan a combatir el envejecimiento celular.
Además, es una fruta baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para incluir en dietas equilibradas.

También te puede interesar

All recipesLa Mochila de Spider-Man

All recipesBenedita, la luchadora de Vassouras