El consumo de azúcar merece una mención especial. En los 70 estaba presente, pero no de manera constante. Hoy se encuentra en productos que no asociamos con lo dulce, como panes, salsas o alimentos “light”. Ese consumo continuo altera el apetito y favorece el aumento de peso sin que siempre se note de inmediato.
Las bebidas también marcaron una diferencia. Antes predominaba el agua. Las gaseosas eran un gusto ocasional. Actualmente, muchas personas consumen calorías líquidas todos los días, lo que impacta directamente en el peso corporal.
La tecnología no competía por la atención como lo hace ahora. El aburrimiento impulsaba a moverse, salir o hacer algo. Hoy, el entretenimiento suele ser sedentario y está disponible a toda hora.
El sueño era más regular. Las rutinas eran más estables y no había pantallas iluminando la noche. Dormir mal influye en las hormonas del hambre y la saciedad, un factor clave en el aumento de peso actual.
En los 70 tampoco existía la normalización del sobrepeso como hoy. No era algo habitual y, cuando aparecía, se percibía como una excepción. Esto no implica juicios, sino un contexto social diferente.
Curiosamente, en esa época casi nadie hablaba de calorías, dietas o planes milagro, y aun así el peso se mantenía estable. El cuerpo, cuando vive en un entorno más favorable, tiende al equilibrio sin tanto control consciente.
No se trata de idealizar el pasado, sino de entender que hoy el entorno juega en contra. Recuperar parte de ese equilibrio implica moverse más, comer alimentos menos procesados, reducir porciones, dormir mejor y escuchar al cuerpo.
Tal vez por eso, al ver esas fotos antiguas, no solo notamos cuerpos más delgados, sino también una relación más simple con la comida y con la vida. Más que nostalgia, es una invitación a reflexionar sobre qué cambió y qué podemos ajustar hoy para sentirnos mejor en nuestro propio cuerpo.
