El séptimo beneficio es su potencial para acompañar objetivos de bienestar más amplios. Cuando la integras sin excesos, puede ser parte de un patrón alimentario más equilibrado. Y eso, en la práctica, suele ser más valioso que buscar un “alimento milagroso”.

El octavo beneficio es el más importante:  te obliga a pensar mejor lo que comes. Y esa reflexión, aunque parezca pequeña, puede transformar tu relación con la  comida. Porque cuando aprendes a usar bien un alimento, también aprendes a escuchar mejor a tu cuerpo.