Las cantidades dependen del tamaño de la porción y de la variedad, por lo que no debe considerarse una fuente principal de todos estos nutrientes.
La vitamina C participa en funciones importantes del organismo, como la formación de colágeno y el funcionamiento normal del sistema inmunitario. El potasio contribuye al funcionamiento muscular y nervioso.
Para cubrir las necesidades nutricionales, es preferible consumir una combinación de alimentos. Los cítricos, las fresas, los pimientos, las legumbres, las verduras de hoja verde y otros productos pueden complementar lo que aporta la cebolla.
7. ¿Es mejor comerla cruda o cocida?
La respuesta depende de tus preferencias, de la receta y de cómo toleres la cebolla.
Cebolla morada cruda
Al consumirla cruda, conserva mejor determinados compuestos sensibles al calor y mantiene su textura crujiente. Su sabor ligeramente picante combina bien con ensaladas, salsas frescas y acompañamientos.
Si su sabor te parece demasiado intenso, puedes cortarla en rodajas finas y dejarla unos minutos en agua fría antes de escurrirla. Esto puede suavizar parte de su intensidad.
Cebolla morada cocida
