Ácido acético.
Ácidos orgánicos.
Polifenoles.
Antioxidantes.
Pequeñas cantidades de minerales.
El principal compuesto activo es el ácido acético, responsable de muchas de las propiedades estudiadas. Valor nutricional Aunque no aporta grandes cantidades de vitaminas o minerales, contiene:
Ácido acético.
Polifenoles antioxidantes.
Trazas de potasio.
Ácidos orgánicos.
Bacterias beneficiosas si es un vinagre sin filtrar y con “la madre”.
Beneficios del vinagre de manzana
Puede ayudar al control de la glucosa después de las comidas
Algunos estudios sugieren que consumir pequeñas cantidades de vinagre junto con alimentos ricos en carbohidratos puede disminuir ligeramente el aumento de glucosa después de comer. No sustituye el tratamiento de la diabetes.
Favorece la sensación de saciedad
El ácido acético puede retrasar ligeramente el vaciamiento del estómago, ayudando a algunas personas a sentirse satisfechas durante más tiempo.
Forma parte de una alimentación saludable
