La remolacha contiene nitratos naturales.
Cuando se consumen, las bacterias presentes en la boca participan en su transformación y posteriormente el organismo puede producir óxido nítrico.
El óxido nítrico ayuda a que los vasos sanguíneos se relajen y puede favorecer una mejor circulación.
Por esta razón, el jugo de remolacha ha sido estudiado tanto en deportistas como en personas con determinados factores de riesgo cardiovascular.
Pero eso no significa que beberlo sea una cura para una enfermedad.
Estudios en mujeres han encontrado resultados interesantes
En un estudio realizado con mujeres jóvenes físicamente activas, el consumo de jugo de remolacha rico en nitratos antes de ejercicios de alta intensidad produjo cambios en la respuesta cardiovascular y redujo la percepción del esfuerzo durante determinadas fases del ejercicio.
El estudio fue pequeño, con solamente 13 participantes, por lo que sus resultados son interesantes pero no permiten afirmar que todas las mujeres obtendrán exactamente el mismo beneficio.
