- Utiliza una cuchara de madera para controlar la espuma de una olla
Cuando hierves pasta o preparas ciertos alimentos, el agua puede formar espuma y derramarse si la olla está demasiado llena o el fuego es muy alto.
Un truco popular consiste en colocar una cuchara de madera atravesada sobre la parte superior de la olla. Puede ayudar a romper algunas burbujas cuando la espuma entra en contacto con ella, aunque no garantiza que el líquido no se derrame.
La solución más fiable es dejar suficiente espacio en la olla, vigilar la cocción y reducir el fuego cuando sea necesario. Nunca dejes una olla hirviendo sin supervisión.
2. Congela las hierbas frescas para conservarlas mejor
El cilantro, el perejil y otras hierbas frescas pueden perder su aspecto y aroma cuando pasan varios días en el refrigerador.
Si tienes más cantidad de la que vas a utilizar, puedes picarlas y congelarlas en pequeñas porciones. Una opción consiste en colocarlas en una cubitera con un poco de agua o aceite, según el uso que quieras darles después.
