Mermelada de níspero: es quizás la preparación más popular. Se cocinan los frutos pelados y sin semillas con azúcar y un poco de jugo de limón hasta lograr una consistencia espesa.
Compota: ideal para acompañar yogur, panqueques o tostadas. Se prepara con azúcar y un toque de canela o vainilla.
Ensaladas frescas: los nísperos combinan muy bien con hojas verdes, queso de cabra, nueces y un aderezo cítrico.
Licor casero: en algunas regiones del Mediterráneo se elabora un licor tradicional con las semillas, llamado “nespolino”, que se prepara macerándolas en alcohol con azúcar.
Tartas y pasteles: reemplazan perfectamente a los duraznos o damascos en recetas dulces horneadas.
Salsas agridulces: pueden acompañar carnes asadas, especialmente cerdo o pollo.
Beneficios para la salud
Más allá de su sabor, el níspero es una fruta con propiedades nutricionales interesantes. Aporta:
Mi vecino me regaló una bolsa con frutos desconocidos: cómo identificarlos y la mejor forma de consumirlos👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
