La fruta del pan se distingue por su tamaño considerable y su piel verde, cubierta de pequeñas protuberancias. Se cultiva en regiones tropicales y ha sido una fuente importante de alimento en distintas comunidades insulares.
A diferencia de muchas frutas que se comen dulces y frescas, la fruta del pan suele cocinarse cuando todavía está firme. Puede hervirse, asarse, hornearse o prepararse de formas similares a las de otros alimentos ricos en almidón.
Cuando madura mucho, su textura y sabor cambian. La forma de prepararla depende de la variedad y del grado de maduración.
Es un buen ejemplo de que no todas las frutas se utilizan de la misma manera: algunas funcionan principalmente como postre, mientras que otras forman parte de platos salados.
6. El kiwano: el melón con cuernos
El kiwano, también llamado melón cornudo africano, tiene una cáscara anaranjada cubierta de pequeñas protuberancias puntiagudas.
