Si comes plátanos por la noche, aumentarás tu… El titular está a la mitad, y ahí está el truco. ¿Mejorará la calidad de tu sueño? ¿Tu magnesio? ¿Tus grasas? (y melatonina), magnesio y potasio, nutrientes que favorecen la relajación muscular y ayudan a regular el sueño y posiblemente el azúcar en sangre. No hay magia, solo buenos hábitos.

A continuación, recetas nocturnas con plátano, pensadas para personas mayores, con indicaciones precisas.

Receta 1: Plátano asado con canela (para dormir mejor)
Ingredientes: 1 plátano maduro (no demasiado maduro), una pizca de canela en polvo, 1 cucharadita de aceite de coco o mantequilla.
Preparación: Precalentar el horno a 180 °C. Cortar el plátano a lo largo (sin pelarlo por completo), rociar con aceite y espolvorear con canela. Hornear durante 10 minutos.
Modo de empleo: Consumir una hora antes de acostarse, solo la pulpa.
Indicación: Ideal para personas con escalofríos nocturnos o digestión lenta. Si tiene diabetes, consulte previamente: concentrados de plátano asado azúcares.

Receta 2: Batido de plátano y yogur anti-calambres
Ingredientes: ½ plátano, 1 yogur natural sin azúcar, 1 cucharadita de semillas de chía (remojadas durante 10 minutos), una pizca de jengibre en polvo.

Preparación: Licuar todo hasta obtener una textura cremosa.

Modo de empleo: Tomar como tentempié nocturno (de 19:00 a 20:00), no solo antes de acostarse.

Indicación: El yogur aporta caseína, que libera aminoácidos durante la noche. Evitar si se es intolerante a la lactosa (usar yogur sin lactosa). No tomar más de 4 veces por semana.

Receta 3: Rodajas de plátano con pasta de cacahuete (para calmar el hambre nocturna)
Ingredientes: ½ plátano cortado en rodajas finas, 1 cucharadita de pasta de cacahuete natural (sin azúcar ni aceites añadidos).

Preparación: Untar cada rodaja con una pizca de pasta de cacahuete.