Ingredientes:
1/4 de cebolla morada
Jugo de 1 limón
Cilantro picado
Tomate picado, opcional
Pimienta al gusto
Preparación:
Pica la cebolla muy fina y mézclala con el jugo de limón y el cilantro. Si lo deseas, añade tomate picado. Deja reposar unos minutos y úsala como acompañamiento de tacos, pescado, frijoles o verduras.
Conclusión: una verdura sencilla que merece un lugar en tu mesa
La cebolla morada destaca por sus pigmentos vegetales, sus flavonoides, su sabor y su versatilidad en la cocina. Puede contribuir a una alimentación saludable cuando se combina con una variedad de verduras y otros alimentos nutritivos.
Sus componentes naturales son objeto de investigación, pero no hay que confundir los posibles beneficios estudiados con la capacidad de prevenir o tratar enfermedades. Ninguna verdura sustituye una dieta equilibrada, la actividad física, el descanso adecuado ni la atención médica cuando es necesaria.
