Aunque la alimentación no puede revertir todos estos cambios, consumir suficientes proteínas y llevar hábitos saludables ayuda a proporcionar al organismo los materiales que necesita para funcionar correctamente.
Receta de colágeno casero con 2 ingredientes
Este caldo utiliza huesos de pollo, que contienen tejidos conectivos ricos en colágeno, y agua para extraer parte de sus componentes durante la cocción.
Al enfriarse, un caldo con suficiente gelatina puede adquirir una consistencia temblorosa o gelatinosa. Esto indica que contiene gelatina, pero no significa que tenga una cantidad exacta o garantizada de colágeno.
Ingredientes
1 kg de huesos de pollo, preferiblemente con algo de cartílago y tejido conectivo.
2 a 2.5 litros de agua, o la cantidad necesaria para cubrir los huesos.
No necesitas añadir sal ni condimentos para preparar la versión básica. Si lo deseas, puedes incorporar verduras y especias, aunque dejaría de ser una receta de solo dos ingredientes.
Preparación paso a paso
