A la hora de comprar huevos, una de las primeras diferencias que llama la atención es el color de la cáscara. En los supermercados y comercios es habitual encontrar huevos blancos y marrones, lo que puede generar dudas sobre si existe alguna diferencia importante entre ambos. Algunas personas creen que los marrones son más nutritivos, mientras que otras consideran que los blancos son más livianos o de menor calidad.

Sin embargo, el color de la cáscara no determina por sí mismo el valor nutricional, el sabor ni la calidad del huevo. La principal razón por la que existen huevos de distintos colores está relacionada con la raza o variedad de la gallina que los produce.

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