Magdalenas suaves y deliciosas Con el secreto de la abuela

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Magdalenas suaves y deliciosas Con el secreto de la abuela👵

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Ingredientes
Rinde aproximadamente 20 unidades.
4 huevos
25 g de miel
175 g de azúcar
Ralladura de 1 limón o 1 naranja
250 ml de  leche
100 ml de aceite de oliva virgen o aceite neutro
250 g de harina de uso general
12 g de levadura en polvo
una pizca de sal
Azúcar extra para cubrir
Preparación
Caramelizar el azúcar
Mezcla el azúcar con la ralladura de limón o naranja. Humedece suavemente con los dedos para que absorban todos los aceites y aromas de la fruta.
Batir los huevos
Añade los huevos a un bol con el azúcar caramelizado. Bate suavemente hasta que la mezcla esté transparente, espumosa y haya duplicado su volumen.
Añade los líquidos
Añade la leche y el aceite. Bate suavemente hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
Añade los ingredientes secos
Tamiza las harinas junto con el polvo para hornear y una pizca de sal. Añádelas muy juntas para evitar que se decoloren o pierdan su forma durante el horneado.
Llenar
Coloca la  pasta en una bolsa para pasta y llena cada cápsula hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Espolvoréalos con azúcar
Añade un poco de azúcar a cada magdalena para que adquiera una superficie ligeramente crujiente y dorada.
Cocinar
Hornear durante 14 a 16 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas, suaves y completamente cocidas por dentro.
Enfriar y servir
Retire la bandeja del horno y deje enfriar las magdalenas sobre una bandeja de hierro.
Puedes disfrutarlos solos, con café, chocolate caliente o con un vaso de leche fría.
¡Suave, aromático y delicioso!
Buen día !

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