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Ingredientes
Para las paletas
1 taza de pistachos tostados
¾ taza de crema de coco
¼ taza de mantequilla de anacardo o castaña de cajú
⅓ taza de jarabe de arce o miel de maple
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharada de matcha en polvo, opcional, para intensificar el color verde

Para la cobertura
1½ tazas de chocolate oscuro o semiamargo
1 cucharada de aceite de coco

Para decorar
Pistachos triturados
Chocolate derretido adicional
Una pizca de sal marina en hojuelas, opcional