“Solo un tercio”
no debería aplicarse indiscriminadamente a cualquier vino.
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¿Cuál copa de vino está servida correctamente? La regla que casi nadie conoce
September 16, 2026 • clark clark
En cambio, muchos vinos blancos se sirven en copas algo más pequeñas porque interesa conservar mejor la temperatura y dirigir sus aromas de otra manera.
Pero incluso ahí la copa no se llena completamente.
EL VINO BLANCO TIENE OTRO ENEMIGO: EL CALOR
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Imagina un vino blanco que estaba perfectamente frío.
Llenas una copa enorme hasta casi arriba.
Ahora tienes una cantidad considerable de líquido fuera de la botella o cubitera.
Con el tiempo se calienta.
Por eso servir cantidades moderadas puede tener otra ventaja:
El vino que queda en la botella puede conservarse más frío mientras tú disfrutas tranquilamente lo que tienes en la copa.
