Cómo utilizarlo: puedes añadir ajo picado a sopas, verduras, frijoles, pescados y guisos. Usarlo como condimento permite aprovechar su sabor sin necesidad de consumir grandes cantidades concentradas.
2. Orégano: una hierba aromática con compuestos vegetales
El orégano contiene sustancias como el carvacrol y el timol, presentes especialmente en sus aceites esenciales. Estos compuestos han mostrado actividad antimicrobiana y antioxidante en determinadas condiciones de laboratorio.
Sin embargo, los resultados obtenidos en laboratorio no demuestran automáticamente que comer orégano o beber una infusión pueda combatir una infección en el cuerpo humano.
El orégano seco puede enriquecer una gran variedad de comidas y ayudar a dar sabor sin depender tanto de la sal.
Cómo utilizarlo: agrégalo a salsas de tomate, verduras asadas, sopas, pollo o pescado. En cantidades culinarias, suele ser una manera sencilla de incorporarlo a la dieta.
Los aceites esenciales concentrados son diferentes de la hierba utilizada para cocinar y no deben ingerirse sin orientación profesional.
3. Canela: aroma, sabor y posibles efectos metabólicos
