Por eso, no basta con ver un envase o una etiqueta para determinar si un producto es perjudicial. Conviene revisar sus ingredientes y su composición nutricional.
¿Por qué consumirlos con demasiada frecuencia puede ser un problema?
El problema no es necesariamente comer una galleta, tomar un refresco de vez en cuando o disfrutar de una comida preparada. La preocupación aparece cuando estos productos ocupan una parte importante de la alimentación habitual.
Diversas investigaciones han encontrado asociaciones entre un consumo elevado de alimentos ultraprocesados y una mayor probabilidad de presentar problemas como obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, estos resultados no significan que un producto concreto provoque automáticamente una enfermedad en todas las personas.
También importa qué alimentos se consumen en su lugar. Una dieta basada principalmente en productos muy procesados puede dejar menos espacio para frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y otras fuentes de nutrientes esenciales.
