El cilantro es un ingrediente muy versátil. Su sabor puede transformar una preparación sencilla y combinar especialmente bien con ingredientes como limón, cebolla, chile, tomate y aguacate.
Cilantro para tacos
Es habitual añadir hojas recién picadas a los tacos de carne asada, carnitas, pollo y otras variedades. Junto con la cebolla y el limón, aporta frescura y equilibra los sabores intensos del relleno.
Para obtener un mejor resultado, pícalo poco antes de servir y distribúyelo sobre los tacos justo al final.
Cilantro para salsas
El cilantro es uno de los ingredientes más conocidos de las salsas verdes y de numerosas salsas caseras. Puede combinarse con tomatillo, chile, ajo, cebolla y limón, según la receta.
La cantidad depende de la intensidad deseada. Si es la primera vez que preparas una salsa con esta hierba, comienza con una pequeña porción y ajusta después de probarla.
Cilantro para guacamole
